八一文学

第6章（第2页）

“没，睡不着就起来了，大姐，你咋这么早就在忙活了？”安清看着苏三春问道，上辈子要说苏家里还有好人的话，这苏三春就是唯一一个，她比苏承文大了十一岁，早些年嫁了人却死了丈夫，婆家容不下她只好回了娘家，也许因为这样，所以她性子懦弱凡事不爱出头也从不争抢，一个人揽下了苏家所有的家务活。

“不起早咋弄？那一大窝的小猪崽子还等着母猪产奶呢，不给喂饱了哪来的奶水。”苏三春笑道，安清这才想起，在办酒席前两天，苏家养的老母猪刚产了十几只小猪崽，上一世她和苏承文几乎没操手弄过猪食，干脆蹲下来在旁边看着。

苏三春见安清蹲在旁边，连忙说道：“这里可脏，别弄脏了你衣裳，你先去堂屋里呆会，等我把手头上的弄完了就给你做早饭。”

“不用了大姐，你弄你的，我来做饭。”安清和气地朝着苏三春笑了笑，就转身走到了灶台边上准备做饭。

苏三春可是听苏承文说过安清不会做饭的，连忙就想站起来，可是转眼看到安清利落的开始淘洗白菜，然后放在案板上快速地切成了十分整齐的白菜条，那手起刀落的熟练程度连她都赶不上，直接呆了眼。

安清没注意身后苏三春的目光，把案板上的白菜全部揽到了一旁，然后找到了昨天酒席上剩下的肉菜，放在一旁备用，这才转身走到橱柜边问道：“大姐，家里有土豆面吗？”

苏三春傻傻回道：“有，就在你左手边的柜子下边。”

安清伸手一摸索就拿出了个白面袋子，里面装着的却是颜色较深的土豆磨成的粉，倒出来一大碗装着后，安清就去看灶里，这年头还没有什么微波炉电磁炉煤气灶的，农村里做饭都是用的土灶，烧的是山上打下的柴禾，苏三春见她蹲着身子准备去拨弄连忙说道：“那灶里的火都烧旺了，你直接搭着锅就能做了。”

安清应了一声，把做饭的锅洗干净搭上后，烧热了油就直接把那碗昨儿剩下的肉菜倒在了锅里，翻炒到香再把白菜丢了进去，直到把白菜炒蔫了，就放了调味料进去然后加水盖着锅盖闷了一会，直到白菜入味了才翻炒着起了锅。

见安清把锅刷干净又弄上了一锅水烧着，而这头也开始把土豆面弄成了稀泥状，苏三春奇怪地凑了上来问道：“安清，你这是准备做啥？”

“热凉粉，拌着炒下的菜好吃又顶饿。”安清随口回了句，把碗里的土豆面全部搅化开之后，锅里的水也开了，安清拿过擀面杖在锅里搅了起来，然后一边用大勺把化开的土豆面水往锅里倒。

那些面水一接触到开水就立刻开始变白，在擀面杖的搅动下融入水里，渐渐的开始熟透变成晶莹剔透的颜色，等到所有的土豆面都进了锅里，安清又继续搅了一会，直到锅里全部变成深褐色的透明胶状物时才停了下来。

“这个，能好吃？”苏三春见安清弄了几小块在碗里，然后铺上了之前炒好的大肉白菜放了些辣椒酱油啥的，好奇地凑了过去。

安清笑了笑，其实这热凉粉在附近有不少人家都会做，只是因为苏家落户在山里，除了苏高远外其他人也不咋出远门，所以没见过，她也不解释，直接把碗递给了苏三春，“大姐你尝尝。”

苏三春接过碗尝了口，顿时觉得那透明的东西十分有嚼劲，配着加了辣椒的大肉白菜也特别入味，正准备夸奖两句，厨房门口就传来了苏夏娇的声音。