八一文学

第15章 开始炮制蝎子（第1页）

这几天，刘昊阳每天跟着李药农屁股后头，李药农有什么要求，他都极力满足。

要厂房，他把村头倒闭的村办工厂给包了下来；要蒸煮蝎子的大锅，刘昊阳找施工队，一下子弄了两口大锅；要烘干箱，他花好几千元，买了一台大型烘干箱……

对于刘昊阳的支持，李药农也很感动，在所有前期准备做好后，李药农终于要开始炮制蝎子了，如果再不炮制，刘昊阳也疯了。

现在他家，二叔家，以及现在租下的这个厂房，有接近600斤蝎子了，根本没有地方放了。

这还不是最大的问题，最大的问题是这些蝎子有不少逃窜了，这可真是要了人命。陈家村现在都快成了蝎子村，经常有人被蝎子蛰到；还有就是大家都知道陈家村蝎子多，每天来照蝎子的人扎堆，但是这些照蝎子大多人不走空，走的时候顺人家一个南瓜；掰人家几个玉米；薅几棵花生……

陈家村的村民们实在受不了，村长找了他好几次，如果再不把蝎子处理了，刘昊阳一家估计就被村里的人给赶出去了。

开始制备炮制蝎子，李药农指挥着刘昊阳给他找来的三个工人，让他们把存放三到五天的蝎子分出来，这样的蝎子肚子里的杂物已经不多了，可以直接炮制。

刘昊阳也跟着帮忙，挑出好几个钟头，选出了大概有三百斤蝎子，看着选好的蝎子，李药农又让大家往存放蝎子的盆里加盐，泡上一段时间，再用清水清洗两遍，这才算完成了蝎子的清洗工作。

蝎子清洗完后，李药农背着手，围着所有清洗干净的蝎子转着看了一圈后，露出满意的表情，他对身旁的刘昊阳说道：“这蝎子肚子里有很多杂质，虽然饿了几天，但是还有杂质，不过泡过盐水后，基本上就吐干净了。”

“李师傅，这蝎子清洗干净了，你看咱们接下来干嘛？”

“煮蝎子。”

一盆盆蝎子被放入大锅，开始煮，在水开后，蝎子开始在锅里上下翻滚，李药农一直瞪着眼睛仔细看着蝎子，突然，他大喊一声：“收火，捞蝎子。”

烧火的赶紧把把柴火抽了出来，李药农和其他几个人，用特制的大漏勺把蝎子赶紧捞了出来，然后放到托盘上晾晒。

看着晾在院子里的一盘盘蝎子，刘昊阳有些不明白的问道：“李师傅，既然可以晾干，那咱们还要烘箱干嘛？”

“老板你放心，这烘箱不会让你白买。接下来，等蝎子晾干水分后，咱们就要进入最重要的一步，烘干。

以前没有烘箱的时候，我们都是用锅炒，但是用锅，对火候，眼力的要求太高，很容易炒过糊，而且效率很慢，一个大师傅，一天能炒个十来斤就不错了。但是后来有了烘箱，这东西可以调节温度，也好控制。所以现在很多大规模炮制蝎子，都用烘箱。”

听了李药农的话后，刘昊阳知道自己这个烘箱没有白买，还是有用的。

待蝎子晾干后，李药农就安排所有员工把蝎子放进烘箱，调好温度和时间后，剩下的就是等待。