八一文学

第2章（第3页）

一想到自己种出的草莓能引来小伙伴们羡慕的目光，大宝就忍不住咧开嘴笑了，干起活来也更有劲了。

韩霜也随大宝，就将草莓交给大宝照看，看他能否坚持的住，也可以培养大宝的动手能力。

韩霜之前一直忙，也没怎么做荤菜，听到小宝中午没吃多少，打算晚上做好吃，弄个滑肉汤，这道菜肉质滑嫩，汤汁鲜美，非常适合小孩食用。

在菜园里摘些小葱，香菜，洗净后整齐地摆放在厨房的案板上备用。

韩霜从空间里拿出一块里脊肉，熟练地将肉切成薄片，放入准备好的盆中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。

再倒入事先做好的葱姜水，轻轻搅拌，让肉片充分吸收调料的香味，腌制大约半小时以入味。

在等待肉片腌制的过程中，韩霜的目光落在了角落里的红薯粉上。

趁这期间，韩霜拿出自制的红薯粉，别看红薯粉颜色朴素，呈块状，灰灰的，但味道却十分纯正，是农家自制的佳品。

最常做的就是用开水冲红薯粉，有条件的再加入些白糖，既管饱又满足口腹之欲。

韩霜拿出擀面杖，将红薯粉细细地擀开，直到它变成细腻的颗粒状，宛如面粉一般。

接下来，她按照水与红薯粉1比1的比例，开始调配红薯液。

韩霜在红薯粉中少量多次倒入清水，边倒边搅拌，确保红薯液既不太稀也不太稠，保持粘稠状态，这样才能更好地包裹住肉片。

将盆中腌制好的肉片放入红薯液中，用筷子搅拌均匀，直至每一块肉片都裹上红薯粉。

搞定之后，韩霜起锅烧水，待水沸腾后，将火调至小火，以防红薯粉过多沉淀，影响汤的清澈度。

随后，她将裹满红薯粉的肉片一片一片地放入锅中，待所有肉片都稳稳定型后，才轻轻用锅铲翻动，确保它们均匀受热。

此时，她往锅里加入了一勺猪油，撒入切好的香菜和葱，又从空间中拿出一些干虾米，轻轻撒入锅中，等汤翻滚后，韩霜拿出小勺子尝了一口汤，整个味蕾都被唤醒，口感丝滑，忍不住又吃了几勺子，这也算做饭人的福利了。