八一文学

第268章（第1页）

在腌鱼的过程中，林沛又指挥李文轩把配菜准备好，魔芋、豆角、藕片和黄瓜全都用水焯一会儿，配菜捞起来备用。然后炸点花生米，再把鲈鱼烤至两面金黄。

起锅把干辣椒段儿和姜蒜爆香，然后加入泡椒、豆豉和糍粑辣椒煸炒，把香味全都激发出来，加些水焖煮片刻，加入豆花咕咚咕咚煮上一会儿。

把配菜码在小铁锅里，把烤好的鱼放上去，然后把豆花浇在鱼上，撒上香菜和酥花生和芝麻，把锅架在火上，就可以边煮边吃了。

一家人聚在院子里大快朵颐，锅里咕咚咕咚地冒着泡，香气在院子里四散开来。麻辣鲜香，勾得人直流口水。

林沛耸着鼻子闻了闻，满满的鱼香味儿，香气诱人，他笑道：“李师傅这手艺不错嘛。”

李文轩笑着给林沛舀了一碗豆花，“都是师父教得好。”

江元一脸的没眼看，“你俩别再酸溜溜的啦，再说这鱼都要被我吃完了。”

林沛笑道：“你吃呗，别和我抢里面的配菜就行。”

林沛端着碗，夹了些菜，吃烤鱼他最爱吃里面的配菜，尤其是豆花，豆花吸满了汤汁，经过小火焖煮，吸满了鱼香味，还有其他调料的香气，好吃到了极致。

入口即化的豆花，满满的鱼香，还夹杂着芝麻的脆香，吃起来格外过瘾。

几个小孩儿也吃得眉开眼笑，连连竖着大拇指夸好吃。

江元瞥了眼林沛的肚子，问道：“应该快发动了吧？”

林沛点头：“嗯，就这两天的事儿。”

江元嘱咐道：“你自己注意些，有事朝院子那边高声喊两句就成。”

林沛笑着应了下来，他俩又是兄弟，又是邻居，倒是便利得很，有事高声喊两句就成。

酒足饭饱，江元他们回了自家屋歇息。

林沛也睡了个晌午觉，醒来后，李文轩去屋里舀甜酒酿，前几日他们打了桂花，煮了不少桂花酒酿，今日应该能吃了，吃些桂花酒酿解解馋。

才一掀开木盖子，桂花的清香便扑鼻而来。