八一文学

第5章（第1页）

焯水的时间不用太长，孟晚春掐着点把香椿捞了出来，放进冷水里。

“爷爷，咱们吃炒的吧？”等凉得差不多了，孟晚春捞出来，准备切香椿。

有的人喜欢把香椿切细，然后直接放到蛋液里面搅拌，然后下锅煎，但是她更喜欢把鸡蛋和香椿分开炒。

“行，你自己看着办”

“那您先别放柴进去了，我切一下春天，等我切完再说，这个灶头烧火有大，一边切一边炒来不及的。”虽然在说话，但是孟晚春手上功夫没有停下来，一边让爷爷把火势降下来，一边将香椿切成自己想要的大小。

她之前工作的时候，为了省钱，也经常自己带饭，压力大的时候也会做饭犒劳自己，所以手脚还是很麻利的。不一会儿就把菜切好了，想了一想，拿了四个鸡蛋出来。

“爷爷，我好了，你烧火吧！”一边说着，一边把鸡蛋敲在碗里蛋散。

不一会，锅里就热了，她等锅里的水烧干，倒些油下去，等油一热，沿着边将打散的蛋液倒进锅里。

滋啦一声，蛋的香味就散出来了，等蛋液定型，就赶紧翻面，将蛋打散之后盛出来。

炒鸡蛋不能炒的太老了，一会还要回锅呢。孟晚春手脚麻利的又倒了些油进去，等油一热，将切好的香椿倒进去。

下锅的一瞬间，香椿那独特又霸道的味道瞬间扑鼻而来，随着翻炒，越来越香，她盯紧着锅里，见香椿炒香，就将刚刚煎的鸡蛋放进去翻炒，放上调料就可以出锅了。

只有两个人，孟晚春在街上的时候又买了些凉菜，感觉也够吃了，于是跟爷爷说“爷爷，我在街上买了凉菜，干脆就炒个春天算了，多了咱们也吃不完”。

爷爷听罢赶紧把灶里的柴退出来，点头道：“要得要得。”

盛完菜，孟晚春又随手添了一瓢水进锅里，用锅的余温加热一下，一会儿吃完饭可以用来洗碗，都不用烧热水。

菜做好，饭也刚刚好到时间了，她把桌子收拾了一下，把自己买来的菜用盘子装了出来，又盛了两晚米饭，爷爷也将筷子拿了出来。

“吃饭咯！”她接过爷爷递过来的筷子，招呼着爷爷赶紧坐下吃饭。

“爷爷，咱们老房子都坏成这样了。”