八一文学

第1章 金钱鸡（第1页）

三月初九，天朗风轻，暖阳和煦，正是春光无限好。

上京内城南隅，沈府之中张灯结彩，红罗漫布，高朋满座，热闹非常。

这沈府的男主人沈应秾，乃是当朝光禄寺少卿，从四品文官，专事皇家膳食用材采买，自家向来于饮食一道也很讲究。今日乃是沈家大娘子归宁之期，归宁喜宴，自然更是百般用心。

宾客已经入席，一道道菜流水似的上了桌，且不说色香味如何，光是听这菜名，便知是下了许多功夫的。

四海同歌韵和鸣、鸾凤喜映神仙池、百年好和锦玉带、海誓山盟龙凤配……寓意喜庆又动听悦耳。

初时印象已然很是不错，再一动筷品尝，咸淡适宜，鲜而不腻，一时间，众人皆是赞叹不已。

“沈大人，这宴席可真是叫咱们开眼呐！”

“原以为那送嫁当日的喜宴已是十分讲究，没想到归宁宴也这样精致。”

“不知沈大人是用的哪位大厨？下月小女出阁，府上也想依着这样操办。”

“只请大厨如何能够？这一看便知是沈大人术业专攻才想出的，沈大人可别轻易告诉了他去，至少要让他敬上三杯酒才行。”

被奉承簇拥的沈应秾，眼角细纹堆起了褶皱，谦虚地举杯道：“岂敢岂敢，该我敬诸位才是。”

他举杯到各桌皆敬了酒，方才迈着步子回了主家之席。他于主位旁侧落座，即使原本应该被奉为上宾的新姑爷没来，仍也笑得满面春风。

空着的上席主位，在高朋满座之中，看起来有那么些诡异。然而诸多宾客却是继续喝酒捞肉，一副见怪不怪的样子。

内里宴请女宾之处，独自一人归宁省亲的沈若笙也正埋头吃得畅快。

她穿着一袭正红的流光纱裙，乌发梳成百合髻，发间点缀着一对八宝蝶钗，一枝流云如意玉步摇，耳间坠着羊脂白玉的耳珰，一眼望去，贵气凌人。因为姿态放松随意，在一群端容正坐的女子中，颇为扎眼。

眼前新上了一道“比翼双飞会鹊桥”，身后的婢女不等沈若笙开口，便已自行帮她布了些。

这道菜名字起得热闹喜庆，是用金钱鸡铺作鹊桥，酿鸡翅比作喜鹊，两道菜双拼一道而成的。

这金钱鸡并非鸡料理，实则是串烧猪肉，因原称“火觭”，状似金钱而得名。每串金钱鸡是取肥嫩的猪颈膘、精瘦的猪里脊、沙润的猪肝各切薄片，烤制外层糖胶欲焦未焦后按序用竹签串成一串制成，外形便像是钱串一般，甚是喜人。

沈若笙接过婢女布的菜，红唇微启，倏而张圆，将三张薄片一并放入嘴中，嘴唇一抿，左手捏住尾端一抽，竹签便被取了出来，那串肉则是整个进了她的口中。她贝齿一咬，甘香鲜美的味道便传到了舌尖，随后满口皆香。