八一文学

（二）柔软的面团（第1页）

「廖师傅，我该怎麽谢你呢？」

「廖师傅，你觉得我这麽穿围裙好看不？」

「廖师傅，我的酥皮饼成功了！」

周三下午学校只上两节课。洛儿每周三都会到城市广场的「翡冷翠」西点店去打工两小时。

这份工作原先是洛儿表姐的，表姐考上了外地大学，就把这份工作转给了洛儿。「翡冷翠」的老板是姓廖，三十八九岁，身量不高，外表是憨厚的那一类型男人。他曾经在法国和义大利学习西点制作，当过星级酒店的西点厨师长，现在自己出来开店。

小店属於作坊式，前面温馨舒适的卖场摆放着各种面包蛋糕小点心，还有一张桌子几个座位供客人在店里进食；後面就是比卖场更宽敞的点心作坊。店里的每一块点心都是廖师傅和他的徒弟亲手做出来的。

洛儿从初一暑假开始在这里打工，店里不止她一个店员。原先她只负责在最忙的时候协助外面的卖场，招待客人，打扫卫生。後来有空闲的时候，她也会偷偷溜进廖师傅的作坊去看他们劳作。

洛儿第一次从门上的玻璃窗里望进去，是看见廖师傅正汗流浃背地在摔着面团。

他与其他厨师最大的不同就是没什麽肚腩，身材还算匀称。随着廖师傅的动作，手臂上的肌肉块块有节奏的绷紧，具有一种力量美。洛儿隔着玻璃，似乎都能闻到廖师傅身上的男人的汗臭味。

洛儿喜欢成熟的男人。那些三四十岁、有一定阅历的男人，连身上的味道都和年轻男孩子不一样。烟草味、剃须水味、汗酸味……这些味道不同於年轻男孩们那种单一的气味，而是带有浓烈的个人色彩。所以她对西点店二十岁左右的小徒弟看也不看，只喜欢欣赏廖师傅的身姿。

廖师傅也挺喜欢这个大眼睛小个子的女学生。他注意到洛儿对西饼店充满了热情，似乎很喜欢学做西点，就在空余时间教她怎麽和面揉面，怎麽制作简单的面包和糕点。洛儿非常欣喜地跟着廖师傅学，看着廖师傅的一双大手既能把好几斤的面揉得软硬适中，又能做出造型非常精美的点心，人又亲切和蔼，洛儿觉得他真是太棒了。所以一有机会她就跟着廖师傅，常常忘记了准时回家。

又是星期三。这天下着大雨，洛儿到店里的时候「翡冷翠」不像往常这个时间那样人来人往；就连整个城市广场都很冷清。廖师傅给徒弟和店员放了假，自己留下看店，这会儿他正坐在店里翻看国外的糕点制作杂志。

「廖师傅，我来啦！」

「洛儿，今天下雨你也过来啊！」

廖师傅抬头，看到洛儿今天穿的是「elle」风格的学生装，青春逼人。

即使因为大雨的缘故从头到脚潮潮的有点狼狈，她的眼睛里依旧闪着活泼的光芒。

「下雨了店里不忙，我正好跟你学做点心呀！」洛儿放下雨伞和书包，甩了甩被雨水打湿的刘海：「那个千层酥皮饼我还没学会呢！」「呵呵，那我们就上後边去吧！」廖师傅站起来关好店门，洛儿高高兴兴地挂出「休息」的牌子。

进入作坊，洛儿看着廖师傅拿出各种工具和材料，不由地说：「廖师傅，你教我做西饼都没有收我学费，我该怎麽谢你呢？」「呵呵，用你打工的工资抵怎麽样？你白白给我干咯！」「嗯……行啊！」