八一文学

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第16章（第1页）

苗兴还道：“家里种了白菜、秋萝卜和南瓜，等收了再给你们送来些。今年白菜种的多，你嫂子说你积的酸菜的手艺好，今年还想麻烦你帮着积些酸菜呢。”

一想起酸菜的滋味，沈青嘴巴里便不由自主的分泌出了些口水。他是很爱吃酸菜的，在老沈家时分好饭食从来没他们娘俩的份儿，酸菜是他能吃到的为数不多有滋味的东西了，只可惜酸菜刮油，总是越吃越觉得肚子饿。

不过如今想积酸菜，家里连口积酸菜的缸也是没有。沈青在心中暗暗叹气，他们还是太穷了，做什么事情都捉襟见肘的。入冬前苦干这一阵时间，怎么说也得把要紧的几样买上。

苗氏积酸菜的手艺好，未出阁前在石渠村也是有名的。往年苗家人不好为了积点酸菜就叫她回娘家，如今和离脱离了沈家，倒是方便了。

说到沈家。秋收后不久沈志高便迎娶了李寡妇过门，在村里又引起了一阵热烈的议论。当时李寡妇已经稍稍有些显怀了，这段时间村里，包括临近几个村子的人，背地里都没少说他们的闲话，李寡妇却不当回事，反而觉得自己能进沈家门，是自己有本事，捧着肚子像个功臣一样。

现今沈家的事儿已经勾不起沈青和苗氏半点兴趣。天气渐凉，村里人都开始为过冬做准备，城里柴薪价格隐隐还有上涨的趋势，沈青正计划着好好赚一笔！趁着天气好多砍一些囤在院子里，等天冷到不好上山时，再借辆牛车拉去城中——不用花上一天时间背柴走去城里，便能多砍几担柴。如此省时、省力，临近年关柴火还能卖个好价。

村里就有人家有牛车，借半日给十个大钱，倒也划算。

这些天沈青在山上一窝就是一整日，苗氏便要提前把干粮给他做好了，让他带去山上吃。她灶上功夫不错，做的虽是杂粮野菜饼子，味道却不差，也舍得下料：青哥儿砍柴可是大力气活！

豆面、高粱面加上老面肥和好了，发上一个时辰，擀成薄如纸张的大片儿；用一小勺白面拌了一小勺盐、三分之一勺花椒粉，一小撮葱花，淋上少许热油搅拌匀了，便成了油酥。均匀的抹在面片上，再铺上薄薄的一层野菜，将面片边缘竖直地划开几道，朝中间相互叠覆，直叠成一尺见方的圆饼，便可上蒸笼蒸了。

蒸出来的饼子三四指厚，从中切开，如有千层。虽说口感仍是有些粗糙，但咸鲜暄软，加上野菜的清香，也不失美味。

苗氏有些遗憾，她烙饼的手艺才好呢，可惜从沈家出来，一时连铁锅也买不起——铁价贵，买一口铁锅要三四钱银子，属于家家户户比较贵重的财产，要么有个词叫砸锅卖铁呢。他们现在处处都缺钱，并不舍得花这么一笔去买铁锅，此时便只能先用陶锅瓦罐和蒸笼将就着，没法子烙饼。

蒸上了饼，苗氏又抓了把米，半把豆子，削了一个红薯切成小块，用瓦罐装了一起煮粥。等饼和粥快熟了，才去叫沈青起来。