八一文学

第80章 制作酱（第1页）

选择三分肥七分瘦的五花肉，去皮后切成块儿，再剁成肉沫备用。

接着就是调制肉馅，将肉沫放入盆中，加入盐，胡椒粉，鸡蛋，生姜末，还有用红薯打出的粉，加入适量。

顺时针的搅拌。

油温五成热时，用手挤出丸子，轻轻放入油锅中。

用中小火炸至丸子浮出油面，捞起后，再改用小火浸炸三分钟左右。

捞出沥干油，这丸子就算是炸好了。

几乎是在捞起来的那一刻，大家的视线就没离开过这一盘肉丸子。

香，实在是太香了。

谁能想到，在记忆中又腥又臭的猪肉能够做得那么香。

光是闻到这个味道就能够知道，这丸子差不了。

阮棉非常公平公正的给每个人都夹了一颗丸子。

谁叫他们几个今天都辛苦的劳累了一番呢！

“你们先尝尝，看看我做的好吃不！”

用丸子封住了他们的嘴巴，阮棉又挑出来了一小块里脊。

将肉给切成了细丝，加入了点淀粉，搅拌均匀。

青椒洗净后切成条状，蒜切成片备用。

热锅凉油，将蒜片爆香，倒入肉丝，快速的搅散，加入盐，一点点辣椒油给翻炒均匀。

加入青椒翻炒至熟就可以出锅了。