八一文学

第10章 烟熏肉（第1页）

野猪肉的味道跟养殖猪肉完全不一样，吹一吹还滚烫的肉迫不及待送入口中，虽不及家养猪肉的油润嫩，但野猪特殊的紧实的瘦肉带着一点肥肉的口感也还不错。

王小暖吃的小肚子都撑起来了。

久违的猪肉，今天她可太幸运了。

看着一大筐猪肉，王小暖开始发愁。夏天天热，又没有冰箱，虽然山洞的温度会稍微低一点，但也不能储存鲜肉。

王小暖拿出最后一些用草木灰做的盐，混着花椒叶、香叶磨成的粉抹在猪肉上延缓腐烂速度。

但光用盐腌也不行，看来明天得去那边的针叶林里砍些松柏枝回来做成烟熏肉。

猪肉腌好，盐也用完了，用草木灰提取盐的数量太少了。还是得想办法去找些盐来。

王小暖想起之前在另外一个山头有看到很多山羊，而且那个山的一侧有很多岩石。

山羊需要从盐矿石上补充盐分，她打算把猪肉熏完后就去那个地方找一下有没有盐矿石。

第二天一早，王小暖就背着背篓拿着石刀去砍柏枝。

针叶林离的不是很远，不到一公里的样子，十几分钟就走过去了。

针叶林外边散落生长着许多高大粗壮的松树，往里面略走几步就有柏树。

王小暖放下背篓，开始砍靠近地面的柏枝。

偶然间低头一看，有一个圆滚滚的蘑菇。

蹲下仔细看，原来是牛肝菌。

牛肝菌她只认识黄牛肝菌和黑牛肝菌，其他的牛肝菌（俗称见手青）她也不敢吃，怕见小人。

只有黄牛肝菌和黑牛肝菌是无毒的，为了保险起见，每朵蘑菇都用刀割一块，看没有变色才放进篮子里。