八一文学

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第5章 红烧鸡肉（第1页）

沈梨吃上野鸡肉已经是几天以后的事了。

原本晴朗的天气，到了下午时分，突然阴沉得厉害。铅灰色的云层沉甸甸地压在头顶，仿佛随时都会塌下来一般。

空气中弥漫着一种说不出的压抑感，风也刮得格外怪异。沈梨望着这突变的天气，心里隐隐有些不安，但想到干柴即将告罄，还是决定外出砍柴。

早知道下午要变天，上午就不偷懒了。她心里一阵懊恼。

叶宵不放心沈梨在这种天气外出，她本想同去，但是沈梨考虑到她的脚伤，还是强硬的拒绝了。

“你这个样子跟我出去，万一遇到什么危险我很难顾得上你，还是在家等我吧！趁着雨还没下，我不走远，就在附近随便弄点柴火就回来。”

沈梨说着便背起背篓，拿起砍柴刀，义无反顾地走出了小屋。

不记得过了多久，因为焦急的等待似乎拉长了时间，让叶宵失去了判断。

直到门响了，一股冷风裹挟着几片树叶猛地灌了进来。沈梨终于背着篓子出现在厨房，叶宵悬着的心也终于放下来。

“怎么这么久才回来？我都担心死了！”

她一瘸一拐地走向厨房，仔细打量沈梨想确认她是否安全无虞，却发现沈梨的手里还提着一只野鸡。

那野鸡的羽毛五彩斑斓，在这昏暗的厨房里却也显得格外鲜艳。它还在扑腾着翅膀挣扎，翅膀扇动的声音在安静的厨房里显得格外响亮，显然是刚被捕获不久。

与家养肉鸡相比，野鸡肉质更为紧实，但烹饪起来却需要更多心思，更需要辅料搭配。

如果厨艺不精，烤制时候处理不当，野鸡肉就可能会变得干柴难吃。

为了确保口感，沈梨和叶宵决定将它炖煮。

沈梨处理野鸡的动作那叫一个麻利而熟练，只见她手法娴熟地将野鸡稳稳地按在案板上，手中的刀光一闪，野鸡便没了声息，整个过程干脆利落，没有丝毫的拖泥带水。

这些年在荒野中的生活，早已让她对这类宰杀处理活计练就得游刃有余。