八一文学

第7章 姐姐最好（第2页）

在家里安静做饭的李翠花，不知道自己被人记恨了，当然了，知道也不会在意。

她先将里脊肉切成薄片，分别放在两个碗里。

一个加料酒胡椒粉和盐，抓了几下，放在一边。

另一个放了酱油、盐、蛋清和淀粉少量水，抓匀，也放在一边。

李翠花看了看自己的备菜，略微感慨，可惜没有蚝油，不然味道更好。

她一次用了两个煤球炉子。

先做水煮肉片，调好了底料放进锅里，麻辣鲜香的味道立刻弥散开。

柳朵朵吸了吸鼻子，呛的咳嗽了两声，但是，好生奇怪，虽然有点呛，但味道又特别的香。

她差点忍不住扒门板……

李翠花利落的倒水，烧开水的过程，她用另一个锅烧油炸肉，第一遍油微热下锅，裹着淀粉的肉片在油锅中慢慢飘了起来。

李翠花拿着筷子熟练的翻面。

反复油炸两次，肉片已经酥脆。

那边的水煮肉片锅也开了，她先煮了豆芽和青菜，煮熟盛出来放在盆里，又煮了肉片，都熟了之后，撒上花椒和干辣椒蒜末。

直接把锅包肉锅里的油烧热，泼在水煮肉片上，香气四溢，又丢了一把香菜在上面。

柳朵朵觉得自己口水都要流下来了。

李翠花把香菜丢在水煮肉片上，“朵朵，端菜。”

“好嘞，姐！”柳朵朵几步冲进厨房，看着色香味俱全的水煮肉片，她吞了吞口水，“真香，真香。”

李翠花笑笑，同时开始炒姜丝胡萝卜丝，再把之前调好的糖醋汁倒进锅里，倒入炸的酥脆的肉片，大火快速翻炒挂汁，出锅。

今儿天气还不错，李翠花提议晚饭在院子里吃，柳朵朵现在就是李翠花的小迷妹，她说什么都支持。