八一文学

第14章 做豆腐（二）（第1页）

经过近两个小时的紧张忙碌后，这户人家终于迎来了制作豆腐最为关键的一步——点膏。此时此刻，所有人的目光都集中在那口大缸之上，期待着奇迹的发生。

而对于时安来说，她会用的方法则是运用石膏来点制豆腐。据她所知，石膏可不单单只能用来制作美味可口的豆腐哦！实际上，它还是一味极其珍贵且不可或缺的中药材哩！

正是由于石膏具有如此独特而奇妙的特性，使得其成为中医药领域中的瑰宝之一。无论大小药铺，都能寻觅到它的身影。这种看似平凡无奇的物质，却蕴含着无尽的药用价值和奥秘。或许正是这份神秘与独特之处，让时安更容易教苏家人做出豆腐来。

关键的点膏环节了！时安让邓娴将适量的石膏粉溶解在水中形成石膏水备用。当豆浆煮沸后，慢慢地倒入石膏水并不断搅拌均匀。

随着石膏水与豆浆的混合反应发生奇妙变化——原本流动的豆浆逐渐变得浓稠起来开始凝结成白花花的豆腐。

众人皆惊，纷纷失声喊道：“这是何物？如此奇特！”苏时宽更是馋得口水直流，他一边用衣袖狠狠地擦了擦嘴角，一边喃喃自语：“真是与众不同啊，真想来上一大碗......”

“我也有同感。”一旁的苏大丫连连点头，表示赞同。

这时，苏域忍不住开口问道：“小丫，现在能不能吃呀？”

苏时容不愧是最有耐心和沉稳的人，但此时此刻，他也按捺不住内心的好奇与期待，不断地将头伸向锅边，急切地想要一探究竟。他的目光仿佛被紧紧吸住一般，始终无法从那口神秘的锅中移开，生怕错过任何一个精彩瞬间。终于，一阵清新的香气扑鼻而来，如同一股清泉流淌过心间，让人陶醉其中。

苏时容情不自禁地赞叹道：“好香啊！”这四个字不仅表达了对美食的赞美之情，更透露出他对即将到来的美味体验充满了期待。

时安已经很久没有品尝过豆腐花的美味了，她迫不及待地点头回应道：“当然可以啦，可以吃的！”

邓娴见状，顺手拿起一旁的盐罐子，递到时安面前，疑惑地问道：“小丫，这个是用来放盐的吗？”

“嗯...当盐？当糖更……”时安突然意识到，自己从前好像一直喝的都是甜豆花，但家中此刻并无糖可供使用......罢了，她无奈地回答道：“没错，就用盐吧。”

苏时宽一脸疑惑地问道：“啊？难道还可以用其他的吗？”此时此刻，他已经顾不上说话，因为邓娴刚刚盛了一大盆豆花出来放在桌上。然后给他盛出一碗热气腾腾的豆花，那诱人的香气让人垂涎欲滴。他迫不及待地端起碗，一边大口喝着豆花，一边抽空抬起头来看着时安。

时安轻轻地抿了一口只有盐味的豆花，细细品味着其中独特的味道。虽然这种口味与她以往所喜爱的有所不同，但却给她带来了全新的感受。她微笑着对苏时宽说：“以后用也放当糖试试。”言语之中透露出一丝期待和好奇。

“小丫是不是觉得味道不太好？”邓娴说道：“其实我觉得光放盐差了些味道，你们等一等……”

邓氏脚步匆匆地赶到她不久前才种下的菜地里，蹲下身来，伸手在土里摸索着什么。不一会儿，她便摸到了一个块状物体，并将其小心翼翼地挖了出来。接着，她用力掰下其中一小节，再把剩余部分重新埋回土中。