八一文学

第6章（第1页）

刘琦制作大蒜素，流程并不复杂，只需把大蒜捣碎，再加入酒精提纯蒸馏。

因为大蒜素易溶于酒精，随着蒸馏提纯的进行，大蒜素和酒精蒸汽挥发出来，冷却后有了提纯的大蒜素。

目前的酒，多是米酒。

别说酒精，连浓度高一点的好酒都没有。

刘琦的第一步，要完成米酒的提纯。他选了口大锅，锅中装满米酒。锅上放一个漏斗，再用大陶罐盖上当甑子。在陶罐的顶部，装水负责冷却。

随着大铁锅加热，米酒沸腾，酒蒸汽先挥发上升，到了陶罐顶部遇冷，又凝聚成液态，落在陶罐内搁置的的漏斗中。

漏斗是传递装置，从漏斗流出的高浓度酒，进入输出的竹筒。

设备很简单。

虽然达不到高标准的提纯，至少能操作。

刘琦先提纯了一批酒，度数不算高，只有五十七八度，连烈酒都算不上。搁在这时代，已经是了不得的好酒。

刘琦留下一批，就拿出一部分提纯的酒和草木灰混合，进一步提纯酒精。

大蒜素的提取，必须是酒精。

混合酒无法提取。

少量的酒精提取出来，刘琦把酒精和捣碎的大蒜混合搅拌，继续蒸馏提纯。这一步的操作更谨慎，温度要低，得低温下蒸馏提纯。

刘琦一边操作，也一边告诉黄忠。

这个过程用了两个时辰，才完成了大蒜素的提纯。

天都渐渐暗了下来。

好在有黄忠，以及府上的侍从协助，错了有人帮忙。如果全是刘琦一个人，得浪费很多的时间。

提纯出的大蒜素，呈现淡黄色。

一眼看去，晶莹剔透。