八一文学

第19章（第1页）

大米下锅去煮，鸡蛋打在瓷碗里，小白菜洗好，每一束切成四瓣备用，大蒜剁成蒜泥备用。

她今天要做的是蛋炒饭和一道蒜蓉小白菜。

等锅里冒出大米的清香，她便将小白菜冷水下锅去煮，煮几分钟捞起来过一遍冷水，然后装盘备用。

家里用的是猪油，锅热下油，倒入酱油和盐，再下蒜末翻炒，一股诱人的蒜香顿时在大院散发开来。

“雪绿啊，你在炒什么，味道咋这么香？”

隔壁的蔡大婶离得最近，被香味一勾，肚子里的馋虫都起来了。

佟雪绿一边将酱汁浇在小白菜上，一边应道：“蔡婶，我在炒蒜蓉小白菜。”

这年头大家炒菜都是水煮菜，顶多是滴一两滴油进去，哪里会像佟雪绿这样用这么多的油和作料。

大院的人听到纷纷咋舌。

弄个青菜又是油又是蒜蓉的，这也太败家了吧？

佟绵绵跑过来，看着盘里的小白菜一个劲地咽口水，那模样像个贪吃的小猫，可爱极了。

佟雪绿见状忍不住笑了：“绵绵饿了吗？”

小团子摇摇头，咽着口水道：“绵绵不饿，等哥哥们回来吃。”

佟雪绿：“真是乖孩子，你进去屋里玩，这里油烟大，等哥哥回来我们就开饭。”

佟绵绵小鸡叨米地点点头，转身迈着小短腿回屋去了。

等佟绵绵一走，佟雪绿便将煮好的饭盛出来弄松散，鸡蛋打散加入少许盐。

锅热后下猪油，倒入米饭翻炒几下，然后倒入蛋液快速搅拌，再来几下掂锅。

不到两分钟，一锅香气扑鼻、热气腾腾的蛋炒饭就做好了。

香味被风一吹，一直往蔡大婶的鼻子里钻，弄得她肚子的馋虫挠心挠肺的。

她受不了跑过来一看，顿时震惊了：“哎哟，雪绿你这蛋炒饭是怎么炒的，怎么炒得这么好看又这么香？”

“也没什么特殊做法，做菜只要舍得用油就会很香。”

“你这话说得很对，只不过油太贵了，你家这情况还是要省着用才行。”

蔡大婶一边点头，一边善意叮嘱她。

佟雪绿笑着点头。

蔡大婶又好奇道：“话说回来，我刚才还担心你不会做饭，你以前在那边也要干活吗？”