八一文学

第一章 第二道茶之水榭会（第1页）

江釉沿着山道一步步上行，放眼望去，茶田间十数个采茶的工人，大多为男子，年龄不一，也有几个女子，有几个背着竹筐，还有些腰间系着围兜，一褶又一褶，也可以放置采摘下来的茶叶。

很快便到了云泽庄，新茶一出，客人比起前几天只多不少，不过楼下大堂里还有几张空位，江釉带着粉青进到门前，一个跑堂引着他坐下，转眼看一圈，桌上的风炉上面原本都是煮茶的铁鍑，现在都换成了一个黄铜小壶。

邻座的三五个女子在聊天，还有些吟诗作对的，整个堂内声音都不甚大，很是祥和，本来有这闲情来云泽庄品茶的多多少少是些文人雅士，再不也至少是附庸风雅的，所以只要庄主不在，云泽庄还是个很宁静雅致的休闲之所。

那跑堂领着他坐下，“公子可要试试新茶？”

“自然。”

她正要舀水，身后传来萧岚的声音，“这里我来吧，你去招呼别的客人。”

“岚叔。”江釉朝他点头示意，萧岚走到他对面站着，“我还在想，大公子什么时候会来。”

“这几日有些家事缠身，一直没抽得空，这一壶新茶，我可是想了许久。”

萧岚伸手将桌上具列朝自己那边移近了些，风炉生起火，舀水进铜壶，“大公子可还要去观看炒青？”

“确实是想。”江釉见他似乎话里有话，于是顺口问道，“怎么了？”

“没什么，庄后碧波湖这几日水高，上浮桥有些滑，一会我带大公子去。”

“一直这么叨扰岚叔，真是麻烦了。”

“怎么会。”萧岚伸手探向桌边一个罐状陶器，盖着木盖，打开来原来是大半罐子茶叶，他用铜制的小簸箕形茶则舀了满满两勺，倒进一个陶制紫砂茶壶中，正这时那铜壶壶嘴发出水开的鸣声，他提高壶悬空冲入茶壶，待得八分满时盖上壶盖，又用水在外沿浇了那茶壶一圈，才把铜壶架回风炉上继续热着。

“最近怎得不煮茶了？”

“若有愿喝饼茶的客人自然也煮，不过近日上山九成九是为了尝新茶，便把煮茶用具都收进都篮去了。”

萧岚提起茶壶，江釉只当他要入杯，谁料他只是把那茶水倒在了具列里，具列底用竹篾制成，条与条间留有缝隙，下面一个底座正容下那茶水。

“第一泡茶味不纯，我们是不喝的。”萧岚重新提起铜壶满了一壶，静置片刻，又取过另一只青瓷六角长形茶壶，揭开盖在那壶口搭上了一只漉水囊。

这漉水囊亦是铜质骨架，只因铜比起铁更不易生锈，青篾丝织成的囊，又缝上了细密的绢，便是茶末，也过去不得。江釉见那漉水囊有一个用来抓的把手，柄上镶嵌着两颗蛋白色的石珠，精致玲珑，倒是喜欢得很。

萧岚提着紫砂壶，茶水冲入那青瓷壶，茶叶也冲出来，都被漉水囊收住，等到一壶茶倒完，那青瓷壶内无一根茶叶，这才倒入茶杯，托盏送到江釉面前，再倒一杯递与粉青。

江釉细细抿了一口，这茶比那一日的饼茶泡出来又有不同，饼茶所得茶水似乎有些厚重，这茶却入口很轻，微微有些浮，若是留在唇齿间细抿，淡淡涩味过后还有回甘之味，并且余香绵长不尽。